Eine köstliche Variante des klassischen Southern Fried Chicken, die ein knuspriges und geschmackvolles Erlebnis bietet.
Legen Sie die Hühnerteile in eine große Schüssel und würzen Sie sie mit Knoblauchpulver, Salz und schwarzem Pfeffer.
Stellen Sie sicher, dass das Huhn gleichmäßig mit der Würze bedeckt ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Gießen Sie die Buttermilch über das Huhn, sodass alle Stücke vollständig eingetaucht sind. Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie sie für mindestens 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
Das Marinieren über Nacht verbessert die Zartheit und den Geschmack des Huhns.
Mischen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl, Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer.
Mischen Sie die trockenen Zutaten gründlich, um eine gleichmäßige Beschichtung zu gewährleisten.
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Gusseisenpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es 350°F erreicht.
Verwenden Sie ein Thermometer, um die Öltemperatur für optimales Frittieren aufrechtzuerhalten.
Wenden Sie jedes Stück Huhn in der Mehlmischung, sodass es gründlich bedeckt ist, und schütteln Sie überschüssiges Mehl vorsichtig ab.
Drücken Sie das Huhn in die Mehlmischung für eine dickere Kruste.
Legen Sie die panierten Hühnerstücke vorsichtig in das heiße Öl. Frittieren Sie in Chargen, um Überfüllung zu vermeiden.
Überfüllung der Pfanne senkt die Öltemperatur, was die Knusprigkeit beeinträchtigt.
Frittieren Sie das Huhn etwa 7 Minuten pro Seite, oder bis es goldbraun und durchgegart ist.
Überprüfen Sie die Innentemperatur des Huhns, um sicherzustellen, dass es vollständig gegart ist.
Übertragen Sie das frittierte Huhn auf ein Drahtgestell, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Das Abtropfen auf einem Drahtgestell hält das Huhn knusprig.
Servieren Sie das frittierte Huhn heiß mit Ihren Lieblingsbeilagen und genießen Sie es.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Petersilie für einen Hauch von Farbe und Geschmack.
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