Eine köstliche Abwandlung der traditionellen schwedischen Fleischpasteten, diese Handpasteten sind perfekt für eine herzhafte Mahlzeit oder einen praktischen Snack.
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und braten, bis es braun ist.
Achten Sie darauf, dass das Fleisch gleichmäßig braun wird, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Die gehackte Zwiebel, Petersilie, Piment, Dill und Muskatnuss in die Pfanne geben. Umrühren und kochen, bis die Zwiebel weich ist.
Das Kochen der Gewürze mit der Zwiebel verstärkt ihr Aroma und ihren Geschmack.
Die Pfanne vom Herd nehmen und den geriebenen Cheddar-Käse einrühren, bis er geschmolzen ist. Die Füllung abkühlen lassen.
Das Abkühlen der Füllung erleichtert die Handhabung beim Zusammenstellen der Pasteten.
In einer Rührschüssel das Mehl und das Salz vermengen. Die kalte Butter einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Die Verwendung von kalter Butter sorgt für eine blättrige Textur im Teig.
Die saure Sahne nach und nach einmischen, bis der Teig zusammenkommt. Kurz kneten und in sechs Portionen teilen.
Vermeiden Sie es, zu viel zu kneten, um den Teig zart zu halten.
Jede Teigportion zu einem Kreis ausrollen. Eine Portion der Füllung in die Mitte legen, umklappen und die Ränder versiegeln.
Verwenden Sie eine Gabel, um die Ränder für eine dekorative Note zu verzieren.
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Pasteten auf ein Backblech legen und backen, bis sie goldbraun sind.
Das Backblech während des Backens einmal drehen, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
Servieren Sie die Handpasteten warm mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce oder einem Beilagensalat.
Kombinieren Sie sie mit einer würzigen Sauce, um die reichhaltige Füllung zu ergänzen.
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