Questa salsa barbecue al bourbon affumicato è perfetta per grigliare e aggiunge un sapore ricco e piccante ai tuoi piatti.
Scalda una padella a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata, l'aglio tritato e il bourbon.
Cuoci fino a quando la cipolla diventa traslucida per esaltarne la dolcezza.
Aggiungi il pepe nero, il sale, il ketchup, il concentrato di pomodoro, l'aceto di mele, il fumo liquido, la salsa Worcestershire, lo zucchero di canna e la salsa piccante.
Mescola bene per assicurarti che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati.
Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco a medio-basso e fai sobbollire per 20 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi e permettere ai sapori di amalgamarsi.
Facoltativo: Filtra la salsa attraverso un colino per una consistenza più liscia.
Questo passaggio è facoltativo ma consigliato per una finitura setosa.
Lascia raffreddare leggermente la salsa prima di trasferirla in un contenitore per la conservazione o per servire.
Lasciare raffreddare la salsa aiuta a farla addensare leggermente.
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