Ein lebhaftes und geschmackvolles Gericht mit gelben Linsen, das mit spritziger Zitrone und aromatischen Gewürzen angereichert ist.
Die Butter in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um die Salzigkeit des Gerichts zu kontrollieren.
Den gehackten Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis er duftet.
Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er bitter werden kann.
Die gelben Linsen einrühren, damit sie mit der Butter überzogen werden.
Das Überziehen der Linsen mit Butter verstärkt ihren Geschmack.
Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Köcheln bringen. Abdecken und kochen, bis die Linsen zart sind.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Linsen am Boden kleben.
Den Ingwer reiben und die Zitrone abreiben, dann beides in die gekochten Linsen einrühren.
Das Hinzufügen von Ingwer und Zitronenschale am Ende bewahrt ihre frischen Aromen.
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Das Gericht vor dem Hinzufügen von Salz probieren, um eine Überwürzung zu vermeiden.
Die Linsen mit frischem Koriander und Zitronenscheiben garnieren.
Die Garnierung mit frischen Kräutern verleiht dem Gericht Farbe und Frische.
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