Una deliziosa variante del classico toast, con tacchino, avocado e una crosta croccante di Parmigiano.
Unire il burro, l'aglio tritato e i fiocchi di peperoncino in una ciotola piccola. Mescolare bene e mettere da parte.
Lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente per facilitare la miscelazione.
Sbattere l'uovo e il latte insieme in un'altra ciotola fino a ottenere un composto omogeneo.
Usa una forchetta se non hai una frusta a disposizione.
Distribuire uniformemente il formaggio Parmigiano grattugiato su un piatto grande.
Assicurati che il formaggio sia distribuito per ricoprire uniformemente il pane.
Scaldare metà del miscuglio di burro in una padella grande a fuoco basso.
Usa una padella antiaderente per una cottura e una pulizia più facili.
Immergere un lato di una fetta di pane nel miscuglio di uova, quindi premere il lato immerso nel formaggio Parmigiano. Posizionare la fetta di pane nella padella, con il lato del formaggio verso il basso. Ripetere con altre tre fette.
Lavora rapidamente per evitare che il pane assorba troppo miscuglio di uova.
Disporre il tacchino, le fette di avocado, le fette di pomodoro, il coriandolo, la cipolla rossa e il formaggio Monterey Jack grattugiato sopra le fette di pane nella padella.
Disporre gli ingredienti in modo uniforme per un sapore costante in ogni morso.
Immergere le fette di pane rimanenti nel miscuglio di uova, ricoprire un lato con il formaggio Parmigiano e posizionarle sopra i toast, con il lato del formaggio rivolto verso l'alto.
Premere delicatamente per fissare gli strati del toast.
Aumentare il calore della padella a medio e cuocere fino a quando le fette di pane inferiori sono dorate.
Controlla frequentemente per evitare di bruciare il pane.
Aggiungere il restante miscuglio di burro nella padella, girare i toast e cuocere fino a quando l'altro lato è dorato.
Usa una spatola per girare i toast con attenzione per mantenere il ripieno intatto.
Servire i toast caldi, eventualmente guarniti con coriandolo extra o un contorno a scelta.
Accompagna con un'insalata fresca o una zuppa per un pasto completo.
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