Eine köstliche Abwandlung klassischer Fleischbällchen, die Schweinefleisch und Spinat für ein geschmackvolles Gericht kombiniert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie die Fleischbällchen hineinlegen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
In einer großen Schüssel das Hackfleisch, den aufgetauten und abgetropften Spinat, die gehackte Schalotte, den gehackten Knoblauch, den gemahlenen schwarzen Pfeffer, das Salz, den geriebenen Parmesan und das Ei vermengen. Gut vermischen.
Verwenden Sie Ihre Hände, um die Zutaten für eine gleichmäßigere Textur zu vermischen.
Formen Sie die Mischung zu Fleischbällchen mit einem Durchmesser von etwa 4 cm und legen Sie sie auf ein Backblech.
Halten Sie Ihre Hände leicht feucht, um zu verhindern, dass die Mischung kleben bleibt.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer ofenfesten Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Fleischbällchen hinzu und braten Sie sie von allen Seiten goldbraun, etwa 1-2 Minuten pro Seite.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Übertragen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Fleischbällchen 10 Minuten lang, oder bis sie durchgegart sind.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 71°C erreicht.
Servieren Sie die Fleischbällchen warm, garniert mit zusätzlichem Parmesan, falls gewünscht.
Servieren Sie sie mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce oder Pasta für eine vollständige Mahlzeit.
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