Diese gewürzten Kürbis-Muffins sind eine köstliche Leckerei, perfekt für gemütliche Morgen oder festliche Zusammenkünfte. Mit einem knusprigen Streusel belegt, werden sie sicher beeindrucken.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen und hilft den Muffins, richtig zu steigen.
In einer großen Rührschüssel die weiche Butter, den Zucker und den braunen Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
Verwenden Sie Butter bei Zimmertemperatur für einfacheres Creming.
Fügen Sie das Kürbispüree aus der Dose, die Buttermilch, die Eier, den Melasse und den Orangenzesten zur cremigen Mischung hinzu und mischen Sie alles gut.
Sanft mischen, um ein Überarbeiten des Teigs zu vermeiden.
In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver, das Natron, das Kürbiskuchengewürz und das Salz vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, Klumpen zu vermeiden.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur nassen Mischung hinzu und rühren Sie nur, bis alles kombiniert ist.
Nicht übermixen, um die Muffins zart zu halten.
Füllen Sie jede Muffinform zu zwei Dritteln mit dem Teig.
Verwenden Sie einen Eisportionierer für gleichmäßige Portionen.
Für das Streusel-Topping das Mehl und den braunen Zucker in einer Schüssel vermengen und dann die kalte Butter mit einem Teigmischer einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Die Butter kalt halten für eine krümelige Textur.
Das Streusel-Topping gleichmäßig über jeden Muffin streuen.
Das Topping leicht andrücken, damit es haftet.
Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Die Form während des Backens einmal drehen für gleichmäßiges Backen.
Lassen Sie die Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen hilft, die Muffins zu festigen und verhindert das Ankleben.
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