Eine wohltuende und herzhafte Hühnernudelsuppe mit einer Mischung aus frischem Gemüse und aromatischen Kräutern.
Schneide das Hähnchen in mundgerechte Stücke und würze es mit Salz, Pfeffer und roten Pfefferflocken.
Schneide das Hähnchen in gleichmäßige Stücke, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Erhitze Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und brate das Hähnchen, bis es nicht mehr rosa ist. Herausnehmen und beiseite stellen.
Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, damit das Hähnchen richtig bräunen kann.
In derselben Pfanne die Zwiebeln und Champignons bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten lang weich dünsten.
Decke die Pfanne ab, um die Feuchtigkeit zu halten und das Gemüse gleichmäßig zu garen.
Füge die Karotten, Paprika, Tomaten, Wein, Brühe, Estragon und Thymian zur Pfanne hinzu. Lasse es köcheln, bis die Karotten zart sind, etwa 15 Minuten.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Füge die Nudeln zur Pfanne hinzu und koche sie, bis sie zart sind, etwa 10 Minuten. Bei Bedarf mehr Brühe hinzufügen.
Überprüfe die Nudeln häufig, um ein Überkochen zu vermeiden.
Gib das Hähnchen zusammen mit den Erbsen und der Petersilie zurück in die Pfanne. Koche, bis alles durchgewärmt ist, etwa 5 Minuten.
Schmecke ab und passe die Würze vor dem Servieren an.
Serviere die Suppe heiß, garniert mit zusätzlicher Petersilie, wenn gewünscht.
Serviere sie mit einer Scheibe knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
Continue in our app for the best experience
