Eine köstliche Variante der klassischen Zimtschnecken, verfeinert mit einem Hauch von Vanille und einem cremigen Zuckerguss.
Erwärmen Sie die Milch und die Butter zusammen, bis die Butter schmilzt. Lassen Sie es auf eine lauwarme Temperatur abkühlen.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung nicht zu heiß ist, um die Hefe nicht abzutöten.
Fügen Sie den Zucker und die Hefe zur Milchmischung hinzu und lassen Sie es stehen, bis es schaumig wird.
Dieser Schritt aktiviert die Hefe, damit der Teig richtig aufgeht.
Mischen Sie die Eier ein und fügen Sie nach und nach das Mehl hinzu, um einen weichen Teig zu bilden.
Fügen Sie das Mehl langsam hinzu, um den Teig nicht mit trockenen Zutaten zu überladen.
Kneten Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche, bis er glatt und elastisch ist.
Das Kneten entwickelt das Gluten, das den Schnecken ihre Struktur verleiht.
Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort gehen, bis er sich verdoppelt hat.
Decken Sie die Schüssel mit einem feuchten Tuch ab, um zu verhindern, dass der Teig austrocknet.
Rollen Sie den Teig zu einem Rechteck aus und bestreichen Sie ihn mit weicher Butter.
Stellen Sie sicher, dass die Butter gleichmäßig verteilt ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Streuen Sie den braunen Zucker und den Zimt gleichmäßig über den buttrigen Teig.
Drücken Sie die Zuckermischung sanft in den Teig, damit sie haftet.
Rollen Sie den Teig fest zu einer Rolle und schneiden Sie ihn in 12 gleich große Stücke.
Verwenden Sie ein scharfes Messer oder Zahnseide für saubere Schnitte.
Legen Sie die Schnecken in eine gefettete Backform und lassen Sie sie erneut gehen, bis sie sich verdoppelt haben.
Stellen Sie sicher, dass die Schnecken genügend Platz haben, um während des zweiten Aufgehens zu expandieren.
Backen Sie die Schnecken in einem vorgeheizten Ofen bei 180°C, bis sie goldbraun sind.
Überprüfen Sie die Schnecken zur Hälfte, um ein gleichmäßiges Backen sicherzustellen.
Bereiten Sie den Zuckerguss vor, indem Sie Frischkäse, Puderzucker und Milch glatt rühren.
Passen Sie die Milchmenge an, um die gewünschte Konsistenz des Zuckergusses zu erreichen.
Verteilen Sie die Glasur über die warmen Schnecken, bevor Sie sie servieren.
Das Glasieren der Schnecken, während sie warm sind, lässt die Glasur leicht schmelzen und verbessert den Geschmack.
Servieren Sie die Schnecken warm und genießen Sie sie mit Ihrem Lieblingsgetränk.
Kombinieren Sie sie mit Kaffee oder Tee für einen köstlichen Genuss.
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