Diese Scones sind eine köstliche Kombination aus süßer weißer Schokolade und saftigen Heidelbeeren, perfekt für einen morgendlichen Genuss oder einen Nachmittags-Snack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
In einer großen Rührschüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermengen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten, um Klumpen zu vermeiden.
Die kalte Butter in die trockene Mischung schneiden, bis sie groben Krümeln ähnelt.
Verwenden Sie einen Teigschneider oder Ihre Finger, um schnell zu mischen, damit die Butter kalt bleibt.
Die weißen Schokoladenstückchen und die Heidelbeeren vorsichtig unterheben.
Seien Sie vorsichtig, um die Heidelbeeren nicht zu zerdrücken.
Die Buttermilch hinzufügen und mischen, bis der Teig gerade zusammenkommt.
Nicht zu viel mischen, um die Scones zart zu halten.
Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und zu einem Quadrat von 23x23 cm formen.
Verwenden Sie einen leichten Druck, um den Teig nicht zu überarbeiten.
Das Quadrat in Drittel schneiden, dann jedes Drittel in drei Dreiecke schneiden.
Verwenden Sie ein scharfes Messer oder einen Teigschneider für saubere Schnitte.
Die Dreiecke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit 2,5 cm Abstand.
Der Abstand sorgt für gleichmäßiges Backen und verhindert das Ankleben.
Jeden Scone leicht mit Puderzucker bestäuben.
Das fügt eine süße Note und einen schönen Abschluss hinzu.
10-12 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Auf einem Gitter abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie leicht auf die Oberseite drücken; sie sollte zurückspringen.
Warm mit Ihrem Lieblingstee oder Kaffee servieren. Genießen!
Diese Scones schmecken am besten frisch, können aber bei Bedarf wieder aufgewärmt werden.
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