Una deliziosa variante della classica salsa di avocado calda, perfetta per riunioni o una serata accogliente.
Scalda una padella media a fuoco medio-alto e ungila leggermente con spray da cucina.
Assicurati che la padella sia ben unta per evitare che si attacchi.
Aggiungi i pomodori a cubetti nella padella e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono, circa 2-3 minuti.
Mescola di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme.
Aggiungi le cipolle verdi e la cipolla rossa nella padella e cuoci per altri 2 minuti.
Cuoci fino a quando le cipolle diventano trasparenti.
Riduci il fuoco a medio e incorpora delicatamente l'avocado a cubetti, il succo di lime, il sale e il pepe nero. Cuoci fino a quando l'avocado è appena riscaldato.
Evita di mescolare troppo per mantenere la consistenza dell'avocado.
Togli dal fuoco e aggiungi il coriandolo tritato. Servi immediatamente.
Servi con tortilla chips o come condimento per il tuo piatto preferito.
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