Eine köstliche Marinade, die die spritzige Frische von Zitrusfrüchten mit der Süße von Honig kombiniert, perfekt für Garnelen.
Mischen Sie den Limettensaft, Reisessig, Dijon-Senf, Honig, Schnittlauch, Salz, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer in einem Mixer.
Das Mixen sorgt für eine glatte und gut vermischte Marinade.
Fügen Sie während des Mixens langsam das Olivenöl hinzu, um die Marinade zu emulgieren.
Das langsame Hinzufügen des Öls hilft, eine cremige Konsistenz zu erzeugen.
Legen Sie die Garnelen in eine Plastiktüte mit Reißverschluss und gießen Sie die Marinade darüber.
Stellen Sie sicher, dass alle Garnelen gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind.
Kühlen Sie die Garnelen 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank, damit sich die Aromen entfalten können.
Das Marinieren für mindestens eine Stunde verbessert den Geschmack.
Stecken Sie die Garnelen auf Spieße oder legen Sie sie in eine Grillpfanne.
Wenn Sie Spieße verwenden, lassen Sie einen kleinen Abstand zwischen den Garnelen für gleichmäßiges Garen.
Grillen Sie die Garnelen bei mittlerer Hitze 5-10 Minuten lang, dabei gelegentlich wenden, bis sie rosa werden und durchgegart sind.
Vermeiden Sie Überkochen, um die Garnelen zart zu halten.
Servieren Sie die gegrillten Garnelen sofort, garniert mit zusätzlichen Schnittlauch, wenn gewünscht.
Servieren Sie sie mit einem frischen Salat oder Reis für eine vollständige Mahlzeit.
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