Una zuppa sostanziosa e cremosa con patate, mais e formaggio cheddar, perfetta per un pasto accogliente.
Scalda una pentola grande a fuoco medio e aggiungi le patate a dadini, la cipolla tritata e le carote a fette.
Soffriggere leggermente le verdure prima di aggiungere il liquido ne esalta il sapore.
Aggiungi il mais surgelato, il pepe nero, il sale e l'aceto di mele nella pentola. Mescola per combinare.
L'aceto aggiunge una leggera acidità che bilancia la dolcezza del mais.
Versa abbastanza acqua per coprire le verdure e porta a ebollizione. Riduci il fuoco e fai sobbollire finché le patate non sono tenere, circa 20 minuti.
La sobbollitura delicata aiuta i sapori a mescolarsi.
In una ciotola piccola, sbatti insieme la farina e il latte fino a ottenere un composto liscio. Aggiungi gradualmente questo composto nella zuppa.
Aggiungere lentamente il composto di farina previene la formazione di grumi.
Incorpora il formaggio cheddar grattugiato fino a quando non si scioglie e la zuppa è cremosa.
Usa formaggio grattugiato fresco per la migliore qualità di fusione.
Servi la zuppa calda con il tuo pane o insalata preferita a lato.
Guarnisci con prezzemolo tritato o una spolverata di paprika per un tocco di colore.
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