Ein köstliches Gericht mit geröstetem Gemüse, das Blumenkohl, Knoblauch und Paprika enthält, perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 230°C (450°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und optimale Röstresultate.
Legen Sie ein Backblech mit Alufolie aus, um die Reinigung zu erleichtern.
Die Verwendung von Folie erleichtert nicht nur die Reinigung, sondern verhindert auch das Ankleben.
Schneiden Sie den Blumenkohl in mundgerechte Röschen.
Versuchen Sie, die Röschen gleichmäßig groß zu halten, damit sie gleichmäßig garen.
Schneiden Sie die Knoblauchzehen in dünne Scheiben.
Vermeiden Sie es, den Knoblauch zu hacken, um ein Verbrennen während des Röstens zu verhindern.
Schneiden Sie die rote Paprika in 2,5 cm große Würfel.
Einheitliche Stücke sorgen für gleichmäßiges Rösten und eine ansprechende Präsentation.
Vermengen Sie in einer Rührschüssel den Blumenkohl, den Knoblauch und die Paprika. Beträufeln Sie alles mit Olivenöl und bestreuen Sie es mit Gewürzsalz, getrockneter Thymian und schwarzem Pfeffer. Gut vermengen.
Verwenden Sie Ihre Hände, um sicherzustellen, dass jedes Stück gut mit der Würze überzogen ist.
Verteilen Sie das gewürzte Gemüse in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech.
Eine einzelne Schicht ermöglicht eine bessere Karamellisierung und verhindert das Dämpfen.
Rösten Sie das Gemüse im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten und wenden Sie das Gemüse zur Hälfte.
Das Wenden des Gemüses sorgt für eine gleichmäßige Bräunung auf allen Seiten.
Servieren Sie das geröstete Gemüse warm als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Petersilie oder einem Spritzer Zitronensaft für zusätzliche Frische.
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