Una deliziosa variante delle classiche patate hash brown, queste frittelle sono croccanti, saporite e perfette per ogni pasto.
Grattugiare le patate e la cipolla usando una grattugia.
Grattugiare finemente le patate e la cipolla assicura una cottura uniforme e una miscela coesa.
Mettere le verdure grattugiate in un telo e strizzare quanta più umidità possibile.
Rimuovere l'umidità è fondamentale per ottenere frittelle croccanti.
In una ciotola, unire le verdure grattugiate, la farina, l'uovo, il prezzemolo, il sale e il pepe. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescolare delicatamente per evitare di lavorare troppo la miscela, il che può rendere le frittelle dense.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fondo spesso a fuoco medio.
Assicurarsi che l'olio sia abbastanza caldo prima di aggiungere la miscela per evitare che si attacchi.
Prelevare cucchiai della miscela nella padella, premendo leggermente per appiattire.
Cuocere in lotti per evitare di sovraffollare la padella, il che può abbassare la temperatura dell'olio.
Cuocere fino a doratura su un lato, poi girare e cuocere l'altro lato fino a doratura.
Usare una spatola per girare delicatamente le frittelle per evitare di romperle.
Trasferire le frittelle cotte su un piatto foderato con carta assorbente per drenare l'olio in eccesso.
Drenare su carta assorbente aiuta a mantenere le frittelle croccanti.
Servire caldo con la tua salsa preferita o come contorno.
Guarnire con ulteriore prezzemolo per un tocco fresco.
Continue in our app for the best experience
