Goditi una deliziosa variante delle classiche costolette di maiale impanate con questa versione croccante con erbe, cotta alla perfezione.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una crosta croccante.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme l'uovo e il latte evaporato fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbattere accuratamente assicura che il composto per la panatura sia liscio e uniforme.
Metti le costolette di maiale nel composto di latte e lasciale in ammollo per 5-10 minuti, girandole di tanto in tanto per ricoprire entrambi i lati.
L'ammollo delle costolette aiuta a intenerire la carne e migliora l'assorbimento dei sapori.
In un'altra ciotola, unisci il pangrattato panko, la paprika affumicata, l'origano secco, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il sale, il pepe nero e il pepe di cayenna.
Mescolare accuratamente gli ingredienti secchi assicura una distribuzione uniforme dei sapori.
Rimuovi le costolette di maiale dal composto di latte e ricoprile uniformemente con il mix di pangrattato.
Premi il pangrattato saldamente sulle costolette di maiale per assicurarti che aderisca bene.
Spruzza una teglia bassa con spray da cucina antiaderente e posiziona le costolette impanate sulla teglia.
Usare spray antiaderente previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
Cuoci le costolette di maiale nel forno preriscaldato per 20 minuti. Girale e cuoci per altri 15 minuti, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 63°C (145°F).
Usare un termometro per carne assicura che le costolette di maiale siano cotte a una temperatura sicura.
Servi le costolette calde, guarnite con erbe fresche se desiderato, e buon appetito!
Aggiungere una guarnizione di erbe fresche come prezzemolo o timo migliora la presentazione e il sapore.
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