Eine lebendige und geschmackvolle, von Thailand inspirierte Zucchini-Pfanne, perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit.
Erhitze das Sesamöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Geröstetes Sesamöl verleiht dem Gericht einen reichen, nussigen Geschmack.
Füge den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer und die zerdrückten roten Pfefferflocken zur Pfanne hinzu und brate sie an, bis sie duften.
Achte darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er bitter werden kann.
Rühre die Zucchini ein und koche sie unter gelegentlichem Rühren, bis sie zu weich wird.
Schneide die Zucchini in gleichmäßige Stücke, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Füge die Sojasauce, den Reisessig und den Honig zur Pfanne hinzu und mische gut, um die Zucchini zu überziehen.
Passe die Zutaten der Sauce nach Geschmack an, um ein perfektes Gleichgewicht der Aromen zu erreichen.
Streue die gehackten Erdnüsse und die geschnittenen Frühlingszwiebeln über das Gericht und rühre es final um.
Die Erdnüsse am Ende hinzuzufügen, hält sie knusprig.
Serviere die Pfanne sofort, garniert mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln, wenn gewünscht.
Serviere mit gedämpftem Reis oder Nudeln für eine vollständige Mahlzeit.
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