Una deliziosa variante della classica torta di mele, con un ricco sapore di caramello e una croccante copertura di briciole burrose.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una crosta dorata.
In una pentola, sciogli il burro a fuoco medio fino a quando diventa dorato. Lascialo raffreddare leggermente.
Mescola costantemente per evitare che bruci e ottenere un aroma nocciolato.
Sbuccia, elimina il torsolo e affetta le mele in spicchi sottili.
Fette uniformi assicurano una cottura omogenea.
In una ciotola, unisci le mele, la cannella, lo zucchero, la farina e l'estratto di vaniglia. Mescola per ricoprire uniformemente.
Mescola delicatamente per evitare di rompere le fette di mela.
Posiziona la crosta della torta nella teglia e versa il composto di mele al suo interno.
Premi delicatamente la crosta nella teglia per evitare strappi.
In un'altra ciotola, mescola gli ingredienti per la copertura: farina, zucchero di canna e burro freddo. Usa una forchetta per creare una consistenza briciolosa.
Raffredda il burro in anticipo per una migliore briciolatura.
Cospargi uniformemente la copertura sulla farcitura di mele.
Copri l'intera superficie per una crosta uniforme.
Cuoci la torta nel forno preriscaldato per 50-60 minuti, o fino a quando la copertura è dorata e il ripieno bolle.
Posiziona la torta su una teglia per raccogliere eventuali gocce.
Lascia raffreddare la torta per almeno 2 ore prima di servire.
Il raffreddamento consente al ripieno di assestarsi per fette più pulite.
Servi la torta con panna montata o gelato, se desiderato.
Un ciuffo di panna montata aggiunge un tocco delizioso.
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