Una deliziosa e confortante casseruola di pollo e broccoli, perfetta per una cena in settimana.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una cottura perfetta.
Imburra una pirofila di medie dimensioni o spruzzala con spray da cucina.
Imburrare la pirofila previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
In una pentola, sciogli il burro a fuoco medio e soffriggi la cipolla tritata fino a quando non diventa morbida, circa 3 minuti.
Mescola frequentemente per evitare di bruciare il burro o la cipolla.
Aggiungi la farina e cuoci per 1 minuto per formare un roux.
Cuocere la farina rimuove il suo sapore crudo e addensa la salsa.
Incorpora gradualmente il brodo di pollo, assicurandoti che non si formino grumi.
Aggiungere il brodo lentamente aiuta a creare una salsa liscia.
Versa il latte e cuoci, mescolando costantemente, fino a quando la salsa non si addensa, circa 5 minuti.
Continua a mescolare per evitare che la salsa si attacchi alla pentola.
Condisci la salsa con sale e pepe a piacere, poi togli dal fuoco.
Assaggia la salsa per regolare il condimento secondo necessità.
Cuoci le tagliatelle in acqua bollente per 6 minuti, poi scola bene.
Cuoci leggermente le tagliatelle poiché continueranno a cuocere in forno.
Distribuisci le tagliatelle cotte nella pirofila preparata.
Distribuisci uniformemente le tagliatelle per una cottura uniforme.
Sovrapponi il pollo cotto e i broccoli sulle tagliatelle.
Taglia i broccoli in piccoli ciuffi per una cottura uniforme.
Versa la salsa preparata uniformemente sul pollo e sui broccoli.
Assicurati che la salsa copra tutti gli ingredienti per una consistenza cremosa.
Cospargi il formaggio cheddar grattugiato sopra.
Usa formaggio grattugiato fresco per la migliore qualità di fusione.
Cuoci nella pirofila preriscaldata per 20 minuti, o fino a quando il formaggio non è fuso e frizzante.
Per una superficie dorata, gratina negli ultimi 2 minuti.
Lascia raffreddare la casseruola per 5 minuti prima di servire.
Raffreddare leggermente consente alla casseruola di assestarsi e rende più facile il servizio.
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