Un piatto confortante di funghi cremosi serviti con triangoli di pane tostato croccante, perfetto per ogni occasione.
Pulisci e affetta i funghi in pezzi uniformi.
Usa un panno umido per pulire i funghi invece di lavarli per evitare l'eccesso di umidità.
Sciogli metà del burro in una padella a fuoco medio fino a quando non si scioglie.
Assicurati che il burro non bruci per mantenere un sapore morbido.
Aggiungi i funghi affettati nella padella e soffriggi per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Cuoci fino a quando i funghi rilasciano la loro umidità e iniziano a dorarsi.
Condire i funghi con sale e pepe a piacere.
Assaggia mentre condisci per assicurarti che l'equilibrio sia giusto.
Versa la panna nella padella e riduci il fuoco a basso. Fai sobbollire delicatamente per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Mescola continuamente per evitare che la panna si attacchi alla padella.
Nel frattempo, taglia ogni fetta di pane in quattro triangoli.
Usa un coltello seghettato per tagli più puliti.
Sciogli il burro rimanente in un'altra padella e tosta i triangoli di pane fino a dorarli su entrambi i lati.
Tosta in lotti se necessario per garantire una doratura uniforme.
Servi i funghi cremosi in un piatto poco profondo e disponi i triangoli di pane tostato attorno ai bordi.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore aggiunto.
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