Ein köstliches Dessert mit saftigen Pflaumen in einem buttrigen Teig, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
In einer Rührschüssel Mehl und Zucker vermengen. Fügen Sie die Butter hinzu und mischen Sie, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Verwenden Sie kalte Butter für einen blättrigeren Teig.
Fügen Sie das Ei zur Teigmischung hinzu und mischen Sie, bis ein Teig entsteht. Rollen Sie den Teig aus und drücken Sie ihn in eine Tortenform.
Kühlen Sie den Teig 10 Minuten vor dem Ausrollen, um ihn leichter handhabbar zu machen.
Schneiden Sie die Pflaumen und legen Sie sie auf den Teig. Mit Zimt, Zucker und Zitronensaft bestreuen.
Legen Sie die Pflaumen in einem kreisförmigen Muster an, um eine ansprechende Präsentation zu erzielen.
Backen Sie die Torte im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten lang, oder bis der Teig goldbraun und die Pflaumen zart sind.
Platzieren Sie die Torte auf der mittleren Schiene für gleichmäßiges Backen.
Lassen Sie die Torte leicht abkühlen, bevor Sie sie servieren. Genießen Sie Ihre hausgemachte rustikale Pflaumentorte!
Servieren Sie sie mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis für zusätzlichen Genuss.
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