Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht mit zarten Tilapiafilets, die mit einer geschmackvollen Kräuterkruste belegt sind, kombiniert mit gerösteten Kirschtomaten für einen Frischekick.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und optimale Textur.
Legen Sie die Kirschtomaten auf ein Backblech, träufeln Sie 1 Esslöffel Olivenöl darüber und bestreuen Sie sie mit einer Prise Salz und Pfeffer.
Verwenden Sie Backpapier auf dem Backblech für eine einfachere Reinigung.
Rösten Sie die Tomaten im vorgeheizten Ofen für 10 Minuten.
Das Rösten verstärkt die natürliche Süße der Tomaten.
In einer Rührschüssel die Petersilie, das Basilikum, den Zitronenabrieb, den gehackten Knoblauch, das restliche Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen, um die Kräutermischung herzustellen.
Hacke die Kräuter fein für eine gleichmäßigere Verteilung des Geschmacks.
Verteilen Sie die Kräutermischung gleichmäßig über die Tilapiafilets.
Drücken Sie die Mischung sanft auf die Filets, damit sie haften bleibt.
Legen Sie die Tilapiafilets auf das Backblech neben die gerösteten Tomaten.
Achten Sie darauf, dass die Filets genügend Platz haben, um gleichmäßig zu garen.
Geben Sie das Backblech zurück in den Ofen und backen Sie es für weitere 10-12 Minuten, oder bis der Tilapia durchgegart ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
Überprüfen Sie den Fisch nach 10 Minuten, um ein Übergaren zu vermeiden.
Servieren Sie die Tilapiafilets mit den gerösteten Kirschtomaten an der Seite. Garnieren Sie nach Belieben mit zusätzlichen frischen Kräutern.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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