Diese knusprigen Lachsfrikadellen sind eine köstliche Abwandlung eines klassischen Gerichts und bieten einen Geschmacksexplosion und einen befriedigenden Crunch.
Den Dosenlachs gründlich abtropfen lassen und in eine Rührschüssel geben.
Stellen Sie sicher, dass der Lachs gut abgetropft ist, um zu verhindern, dass die Mischung zu feucht wird.
Den Lachs mit einer Gabel zerkleinern, bis er gleichmäßig zerbrochen ist.
Das gleichmäßige Zerkleinern des Lachses hilft, gleichmäßige Frikadellen zu formen.
Die fein gehackte Zwiebel, Maismehl, Mehl, Ei, Mayonnaise und Zitronenschale in die Schüssel geben.
Die Zutaten vorsichtig mischen, um eine gute Textur zu erhalten.
Die Mischung gut vermengen.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Frikadellen zart zu halten.
Die Mischung zu Frikadellen formen, die etwa die Größe eines Burgers haben.
Verwenden Sie leicht feuchte Hände, um zu verhindern, dass die Mischung kleben bleibt.
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß ist, bevor Sie die Frikadellen hinzufügen, um eine knusprige Außenseite zu erhalten.
Die Frikadellen in der Pfanne auf jeder Seite goldbraun braten, einmal wenden.
Bei Bedarf in Chargen kochen, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden.
Servieren Sie die Lachsfrikadellen warm mit Ihrer Wahl an Beilagen oder Dipsauce.
Mit frischen Kräutern oder einem Zitronenschnitz garnieren, um den Geschmack zu verstärken.
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