Un'insalata rinfrescante e vivace ispirata al Marocco che combina cetrioli croccanti, pomodori succosi e erbe aromatiche.
Sbucciare parzialmente i cetrioli, lasciando un po' di buccia per la consistenza, e tagliarli a cubetti piccoli.
Lasciare un po' di buccia sui cetrioli aggiunge una bella croccantezza e un appeal visivo.
Tagliare i pomodori a pezzi piccoli, rimuovendo i semi se desiderato.
Usare pomodori maturi per il miglior sapore e succosità.
Tritare finemente il prezzemolo e tagliare a dadini la cipolla rossa.
Tritare finemente il prezzemolo per distribuire uniformemente il suo sapore nell'insalata.
Unire cetrioli, pomodori, prezzemolo e cipolla in una ciotola per mescolare.
Mescolare delicatamente per evitare di schiacciare le verdure.
In una ciotola piccola, sbattere insieme il succo di limone, l'olio d'oliva, il sale e il pepe nero.
Assaggiare il condimento e regolare il sapore secondo le proprie preferenze.
Versare il condimento sull'insalata e mescolare per ricoprire uniformemente.
Lasciare riposare l'insalata per alcuni minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Servire l'insalata in ciotole o piatti individuali, guarnita con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Servire fredda per un'esperienza rinfrescante.
