Dieses Rezept bietet eine einfache und effektive Möglichkeit, Rollfondant zur Dekoration von Kuchen und Gebäck herzustellen.
Die Gelatine und kaltes Wasser in einer kleinen Schüssel vermengen und stehen lassen, bis sie eindickt.
Das Quellen der Gelatine sorgt dafür, dass sie gleichmäßig aufgelöst wird.
Die Gelatine-Mischung bei schwacher Hitze erwärmen, bis sie vollständig aufgelöst ist, aber nicht zum Kochen bringen.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass die Gelatine am Topfboden kleben bleibt.
Den Maissirup und das Pflanzenfett einrühren, bis sie geschmolzen sind, dann vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt hinzufügen.
Die Vanille vom Herd hinzufügen, um ihren Geschmack zu bewahren.
4 Tassen Puderzucker in eine große Schüssel geben, eine Mulde in die Mitte machen und die Gelatine-Mischung hineingießen. Mischen, bis alles gut vermengt ist.
Einen Holzlöffel verwenden, da er stabil genug für dicke Mischungen ist.
Fügen Sie nach und nach den restlichen Zucker hinzu, während Sie die Mischung kneten, bis sie glatt und geschmeidig wird.
Hände und Arbeitsfläche mit Zucker bestäuben, um ein Kleben zu verhindern.
Den Fondant fest in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 12 Stunden ruhen lassen, bevor Sie ihn verwenden.
Das Ruhen lässt den Fondant die richtige Textur entwickeln.
Die Arbeitsfläche und das Nudelholz mit Speisestärke bestäuben, dann den Fondant auf die gewünschte Dicke ausrollen.
Gleichmäßig ausrollen, um dünne Stellen zu vermeiden.
