Una deliziosa variante delle classiche uova in camicia, servite su croccanti toast al parmigiano per un pasto soddisfacente.
Scalda una padella a fuoco medio e aggiungi un po' d'acqua.
Assicurati che la padella sia riscaldata uniformemente per mantenere una temperatura di cottura costante.
Rompi con attenzione le uova nella padella, assicurandoti che rimangano intatte.
Rompi le uova in una ciotola piccola prima per evitare frammenti di guscio.
Condisci le uova con un pizzico di sale e pepe, poi copri la padella e lasciale cuocere per 4-5 minuti.
Coprire la padella aiuta a cuocere le uova in modo uniforme intrappolando il vapore.
Mentre le uova cuociono, tosta le fette di pane fino a doratura.
Usa un tostapane o una padella calda per ottenere una consistenza croccante.
Cospargi il pane tostato con formaggio parmigiano grattugiato.
Per un sapore extra, sciogli leggermente il formaggio sul toast sotto un grill.
Servi ogni uovo in camicia su una fetta di toast al parmigiano e gusta.
Guarnisci con una spolverata di erbe fresche per un tocco di colore e sapore.
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