Ein herzhaftes und geschmackvolles Linsen- und Gemüsegericht, perfekt für eine nahrhafte und zufriedenstellende Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einer großen Rührschüssel die gekochten Linsen, die zerdrückten Linsen, den gekochten Vollkornreis, die gehackten Champignons, die gewürfelte Zwiebel, die geriebene Karotte, die gewürfelte rote Paprika, die gehackten Walnüsse, die Tomatenmark, die gehackte Petersilie, die Sojasauce, den Dijon-Senf, Thymian, Majoran und Salbei vermengen.
Das Zerdrücken der Hälfte der Linsen hilft, die Mischung zusammenzuhalten.
Fetten Sie eine Kastenform leicht ein, um ein Ankleben zu verhindern.
Verwenden Sie Backpapier für einfacheres Herausnehmen.
Übertragen Sie die Mischung in die Kastenform und drücken Sie sie fest zusammen, um Luftlöcher zu entfernen.
Das feste Packen der Mischung sorgt dafür, dass der Laib seine Form behält.
Decken Sie die Kastenform mit Folie ab und backen Sie sie 40 Minuten. Dann die Folie abnehmen und weitere 20 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
Überprüfen Sie den Laib nach 15 Minuten ohne Abdeckung, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Lassen Sie den Laib 15 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn mit einem gezackten Messer schneiden.
Das Abkühlen hilft, den Laib zu festigen, um sauberere Scheiben zu erhalten.
Servieren Sie warm und genießen Sie Ihren köstlichen Linsen- und Gemüseauflauf.
Servieren Sie ihn mit einem frischen Salat oder gedämpftem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.
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