Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Rezept für Thunfischsteaks mit einem würzigen Zitronen- und Kräutergeschmack.
Würzen Sie die Thunfischsteaks auf beiden Seiten mit koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.
Stellen Sie sicher, dass die Thunfischsteaks vor dem Würzen trocken getupft werden, damit die Gewürze besser haften.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze.
Verwenden Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne, um zu verhindern, dass der Thunfisch anklebt.
Fügen Sie die Butter in die Pfanne hinzu und lassen Sie sie schmelzen, dann schwenken Sie sie, um sie mit dem Öl zu vermischen.
Die Kombination von Butter mit Öl verhindert, dass die Butter verbrennt.
Legen Sie die Thunfischsteaks in die Pfanne und braten Sie sie 2-3 Minuten auf einer Seite.
Vermeiden Sie es, die Thunfischsteaks während des Kochens zu bewegen, um eine gute Kruste zu erzielen.
Wenden Sie die Thunfischsteaks und fügen Sie die Kapern, Thymianzweige und den Saft einer Zitrone in die Pfanne hinzu.
Drücken Sie den Zitronensaft gleichmäßig über den Thunfisch für einen konsistenten Geschmack.
Kochen Sie weitere 2-3 Minuten oder bis der Thunfisch den gewünschten Gargrad erreicht hat.
Für medium-rare, kochen Sie, bis der Thunfisch in der Mitte noch leicht rosa ist.
Nehmen Sie die Thunfischsteaks aus der Pfanne und servieren Sie sie mit den Pfannensäften, Kapern und Zitronenscheiben.
Garnieren Sie mit frischem Thymian für einen Hauch von Eleganz.
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