Questa ricetta offre una marinata saporita per i tuoi tagli di bistecca preferiti, migliorandone il gusto e la tenerezza.
In una ciotola per mescolare, unisci lo zucchero di canna, lo zenzero, l'aglio, l'estragone, la salsa di soia e l'aceto balsamico.
Sbatti gli ingredienti accuratamente per assicurarti che lo zucchero si sciolga completamente per una marinata liscia.
Metti le bistecche in un piatto poco profondo e versa la marinata su di esse, assicurandoti che siano completamente ricoperte.
Gira le bistecche un paio di volte per distribuire uniformemente la marinata.
Copri il piatto con pellicola trasparente e metti in frigorifero per almeno 30 minuti, girando le bistecche a metà del tempo.
Per un sapore più profondo, marinate le bistecche durante la notte.
Preriscalda la tua griglia a fuoco medio-alto.
Assicurati che la griglia sia calda prima di posizionare le bistecche per ottenere una buona rosolatura.
Rimuovi le bistecche dalla marinata e mettile sulla griglia. Cuoci per circa 4-5 minuti per lato, spennellando occasionalmente con la marinata riservata.
Usa un termometro per carne per controllare il grado di cottura desiderato.
Rimuovi le bistecche dalla griglia e lasciale riposare per 5 minuti prima di servire.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, rendendo la bistecca più tenera e saporita.
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