Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Gerichts, das zarte Leber, süße karamellisierte Zwiebeln und knusprigen Speck vereint.
Brate die Speckscheiben in einer Pfanne knusprig und lege sie dann beiseite, wobei das Fett in der Pfanne bleibt.
Verwende mittlere Hitze, um zu verhindern, dass der Speck verbrennt, während er schön knusprig wird.
Füge die geschnittenen Zwiebeln in die Pfanne hinzu und brate sie, bis sie karamellisiert sind, dabei gelegentlich umrühren.
Koche die Zwiebeln langsam bei mittlerer Hitze, um ihre natürliche Süße herauszubringen.
Wende die Leberstücke in gewürztem Mehl und brate sie dann in der Pfanne, bis sie auf beiden Seiten braun sind.
Schüttle überschüssiges Mehl ab, um Klumpenbildung zu vermeiden und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Vereine die gekochten Zwiebeln und die Leber in der Pfanne, lege den Speck darauf und erhitze alles.
Decke die Pfanne ab, um die Aromen miteinander zu verbinden.
Serviere das Gericht warm auf einer Platte, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Sofort servieren, um das Gericht bei der besten Temperatur und Textur zu genießen.
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