Un piatto di fettuccine ricco e cremoso con un tocco delizioso, perfetto per un pasto confortante.
Fai sciogliere il burro in una pentola media a fuoco medio.
Usa burro non salato per controllare la salinità del piatto.
Aggiungi il formaggio cremoso al burro fuso e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il formaggio cremoso sia ammorbidito per facilitare la miscelazione.
Versa la panna e mescola bene.
Mescola continuamente per evitare che la panna si bruci.
Condire con aglio in polvere, sale e pepe nero, e mescolare per amalgamare.
Assaggia la salsa e aggiusta il condimento se necessario.
Fai sobbollire la salsa a fuoco basso per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Mescolare di tanto in tanto evita che la salsa formi una pellicola.
Togli la pentola dal fuoco e aggiungi il formaggio parmigiano grattugiato fino a farlo sciogliere.
Aggiungi il formaggio fuori dal fuoco per evitare che si raggrumi.
Cuoci le fettuccine in una pentola grande di acqua salata bollente fino a quando non sono al dente, poi scola.
Riserva una tazza di acqua di pasta per regolare la consistenza della salsa se necessario.
Mescola le fettuccine calde con la salsa fino a quando non sono ben ricoperte.
Mescola accuratamente per assicurarti che ogni filo sia ricoperto dalla salsa.
Servi le fettuccine calde, guarnite con ulteriore parmigiano e pepe nero macinato fresco.
Servi immediatamente per gustare la salsa nella sua cremosità.
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