Un piatto confortante e cremoso che combina strati di noodles, purè di patate e cipolle saltate per un pasto sostanzioso.
Sbucciare e tagliare a dadini le patate, quindi farle bollire in una grande pentola di acqua salata fino a quando sono tenere.
Tagliare le patate in pezzi uniformi per garantire una cottura omogenea.
Mentre le patate bollono, affettare finemente le cipolle e saltarle in metà del burro fino a doratura e tenerezza.
Cuocere le cipolle a fuoco medio per evitare di bruciarle e farne emergere la dolcezza.
Cuocere i noodles all'uovo secondo le istruzioni sulla confezione, quindi scolarli e metterli da parte.
Mescolare i noodles di tanto in tanto durante la cottura per evitare che si attacchino.
Schiacciare le patate bollite con il burro rimanente, il formaggio cheddar, il sale e il pepe fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
Aggiungere un po' di latte o panna per una cremosità extra.
In una teglia 9x13 pollici unta, disporre i noodles cotti, le cipolle saltate e il purè di patate, ripetendo fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di patate.
Premere delicatamente ogni strato per creare una superficie uniforme.
Cospargere la parte superiore con formaggio Parmigiano e cuocere in forno preriscaldato a 350°F per 30 minuti, o fino a doratura e frizzante.
Lasciare riposare il piatto per alcuni minuti dopo la cottura per facilitare il servizio.
Servire caldo e gustare il delizioso Sformato di Noodles e Patate al Formaggio.
Guarnire con prezzemolo fresco tritato per un tocco di colore e sapore.
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