Un delizioso sformato salato che unisce zucchine, pomodorini e formaggio in una base cremosa di crema.
Preriscalda il forno a 200°C.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una consistenza perfetta.
Affetta le zucchine in rondelle di dimensioni medie, circa 0,5 cm di spessore.
Fette uniformi aiutano le zucchine a cuocere in modo uniforme.
Taglia a metà i pomodorini, oppure lasciali interi se sono piccoli.
Tagliare i pomodori rilascia i loro succhi, aggiungendo sapore al piatto.
Imburra il fondo della teglia.
Questo previene l'attaccamento e aggiunge un sapore ricco.
Distribuisci i spicchi d'aglio sul burro nella teglia.
Schiacciare l'aglio rilascia il suo aroma e sapore.
Disponi le zucchine e i pomodorini nella teglia, alternando per un motivo colorato.
Un' disposizione visivamente attraente rende il piatto più appetitoso.
In una ciotola, sbatti insieme le uova, la crème fraîche, la panna acida e il latte fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il composto sia ben amalgamato per una crema consistente.
Setaccia la farina autolievitante nel composto di uova e mescola fino a completo assorbimento.
Setacciare la farina previene grumi nell'impasto.
Incorpora metà del formaggio parmigiano, sale e pepe nero.
Condire la crema esalta il sapore complessivo.
Versa il composto di crema sulle verdure nella teglia, assicurandoti di coprire uniformemente.
Versa lentamente per evitare di disturbare la disposizione delle verdure.
Cospargi il restante formaggio parmigiano sopra.
Un'abbondante copertura crea una crosta dorata e formaggiosa.
Cuoci nel forno preriscaldato per 45-60 minuti, o fino a quando la parte superiore è dorata e la crema è rassodata.
Controlla la cottura inserendo un coltello; dovrebbe uscire pulito.
Lascia raffreddare leggermente lo sformato prima di servire.
Il raffreddamento aiuta la crema a rassodarsi ulteriormente, rendendo più facile il taglio.
Servi caldo come contorno o con un'insalata e pane per un pasto leggero.
Guarnisci con erbe fresche per un sapore e una presentazione aggiuntivi.
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