Un'insalata rinfrescante e saporita, perfetta per le giornate estive, che combina pomodori succosi con erbe aromatiche.
Unire l'olio d'oliva, l'aceto di vino rosso, il sale e il pepe nero in una ciotola per mescolare.
Sbattere il condimento fino a emulsionarlo per una consistenza liscia.
Aggiungere la cipolla rossa affettata al condimento e lasciarla marinare per 10 minuti.
Marinare la cipolla ammorbidisce il suo sapore pungente e ne esalta il gusto.
In una ciotola da portata, unire i pomodorini e il cetriolo.
Tagliare le verdure a pezzi della dimensione di un boccone per facilitarne il consumo.
Versare la cipolla marinata e il condimento sulle verdure e mescolare delicatamente per unire.
Mescolare delicatamente l'insalata per evitare di schiacciare i pomodori.
Cospargere l'insalata con basilico fresco prima di servire.
Strappare le foglie di basilico a mano per liberare il loro aroma.
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