Una casseruola sostanziosa e saporita che combina fagioli, riso e vivaci sapori del Sud-Ovest.
Preriscalda il forno a 350°F (175°C).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
In una grande ciotola, unisci il riso cotto, i fagioli neri, il mais, i pomodori a cubetti, la salsa, la panna acida e metà del formaggio grattugiato.
Mescola bene per assicurarti che tutti gli ingredienti siano distribuiti uniformemente.
Condire la miscela con sale e pepe a piacere.
Assaggia la miscela prima di aggiungere il sale, poiché alcuni ingredienti potrebbero già essere salati.
Trasferisci la miscela in una teglia unta, distribuendola uniformemente.
Usa una spatola per livellare la parte superiore per una cottura uniforme.
Guarnisci la miscela con le cipolle rosse affettate e le olive.
Disporre le guarnizioni uniformemente per una presentazione visivamente accattivante.
Cuoci scoperto nel forno preriscaldato per 30 minuti.
Controlla la casseruola a metà cottura per assicurarti che cuocia uniformemente.
Cospargi il formaggio grattugiato rimanente sopra e cuoci per altri 5-10 minuti, o fino a quando il formaggio è fuso e frizzante.
Lascia che il formaggio si sciolga completamente per una guarnizione filante.
Rimuovi dal forno e lascia raffreddare per alcuni minuti prima di servire.
Lasciare riposare la casseruola aiuta a farla solidificare e rende più facile il servizio.
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