Una zuppa deliziosa e nutriente, perfetta per un pasto veloce e soddisfacente.
Scalda l'olio d'oliva in una pentola grande a fuoco medio.
Usare una pentola a fondo spesso assicura una distribuzione uniforme del calore.
Aggiungi la carne macinata, la cipolla e l'aglio nella pentola e cuoci fino a quando la carne è dorata e la cipolla è traslucida.
Sbriciola la carne in piccoli pezzi mentre cuoce per una doratura uniforme.
Versa il brodo e i pomodori a cubetti, poi aggiungi i fagiolini, il cavolo, i funghi, le zucchine e la foglia di alloro.
Mescola bene per assicurarti che tutti gli ingredienti siano sommersi nel brodo.
Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco al minimo, copri e fai sobbollire per 20 minuti.
Controlla occasionalmente per assicurarti che la zuppa non stia bollendo troppo vigorosamente.
Rimuovi la foglia di alloro e servi la zuppa calda.
Guarnisci con prezzemolo fresco o una spolverata di Parmigiano grattugiato per un sapore extra.
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