Ein köstliches im Ofen gebackenes Gericht, das zartes Hähnchen mit knusprigen goldenen Kartoffeln kombiniert, durch eine Mischung aus frischen Kräutern und einem Hauch von Gewürzen aromatisiert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine knusprige Oberfläche.
Legen Sie eine Bratpfanne mit Alufolie aus, um die Reinigung zu erleichtern.
Die Folie verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Trocknen Sie die Hähnchenschenkel mit einem Papiertuch ab und legen Sie sie in eine Mischschüssel.
Das Trocknen der Hähnchenhaut hilft, sie beim Backen knusprig zu machen.
Fügen Sie Olivenöl, gehackten Knoblauch, gehackte Petersilie, Basilikum, Thymian, Rosmarin, zerstoßenen roten Chili und den Saft einer Zitrone in die Schüssel hinzu.
Mischen Sie die Zutaten gründlich, um eine gleichmäßige Beschichtung zu gewährleisten.
Wenden Sie das Hähnchen in der Mischung, bis es gut bedeckt ist.
Verwenden Sie Ihre Hände für bessere Kontrolle und gleichmäßige Beschichtung.
Schneiden Sie die Kartoffeln in mundgerechte Stücke und fügen Sie sie der Schüssel mit der restlichen Mischung hinzu.
Einheitlich große Stücke sorgen für gleichmäßiges Garen.
Ordnen Sie das Hähnchen und die Kartoffeln in der Bratpfanne an und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Vermeiden Sie Überfüllung, um ein richtiges Rösten zu ermöglichen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten.
Überprüfen Sie die Hälfte der Zeit, um gleichmäßiges Garen sicherzustellen.
Wenden Sie das Hähnchen und rühren Sie die Kartoffeln um, dann backen Sie für weitere 20-25 Minuten, bis das Hähnchen durchgegart und die Kartoffeln goldbraun sind.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur des Hähnchens zu überprüfen (74°C/165°F).
Servieren Sie das Hähnchen und die Kartoffeln heiß, garniert mit zusätzlichen frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Die Präsentation ist wichtig; garnieren Sie mit frischen Kräutern für einen lebendigen Look.
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