Questa ricetta di granola è un delizioso mix di avena, semi e cocco, leggermente dolcificato con miele e cotto alla perfezione.
Preriscalda il forno a 160°C e rivesti una teglia da forno con carta da forno.
Usare la carta da forno rende più facile la pulizia e previene l'attaccamento.
In una casseruola, unisci il burro, il miele e l'estratto di vaniglia. Scalda a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il burro è sciolto e il composto è liscio.
Mescolare costantemente previene che il composto bruci.
In una grande ciotola per mescolare, unisci i fiocchi d'avena, i semi di girasole, i semi di sesamo e il cocco grattugiato.
Assicurati che gli ingredienti secchi siano mescolati uniformemente per un sapore coerente.
Versa il composto di burro fuso sugli ingredienti secchi e mescola bene fino a quando tutto è uniformemente ricoperto.
Mescolare bene assicura una cottura uniforme e una distribuzione del sapore.
Distribuisci uniformemente il composto sulla teglia preparata e cuoci per 20 minuti, mescolando a metà cottura, fino a doratura.
Mescolare a metà cottura previene una doratura non uniforme.
Rimuovi dal forno e lascia raffreddare completamente la granola sulla teglia.
Lasciare raffreddare completamente la granola aiuta a renderla croccante.
Una volta raffreddata, aggiungi l'uvetta e trasferisci la granola in un contenitore ermetico per la conservazione.
Aggiungere la frutta secca dopo la cottura previene che diventi dura o bruciata.
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