Ein erfrischender Salat, der knusprigen Speck, frisches Gemüse und hausgemachte Croutons für eine köstliche Mahlzeit kombiniert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 245°C (475°F) vor und positionieren Sie den Rost in der Mitte.
Das Vorheizen des Ofens sorgt für eine gleichmäßige Garung der Croutons.
Verteilen Sie die leichte Mayonnaise gleichmäßig auf beiden Seiten der Brotscheiben und legen Sie sie auf ein Backblech.
Die Verwendung von Mayonnaise anstelle von Butter verleiht den Croutons einen einzigartigen Geschmack.
Backen Sie die Brotscheiben, bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 8-10 Minuten. Lassen Sie sie leicht abkühlen, bevor Sie sie in 2,5 cm große Würfel schneiden.
Das leichte Abkühlen des Brotes erleichtert das Schneiden in Würfel.
Braten Sie den geräucherten Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis er knusprig ist, etwa 8 Minuten. Lassen Sie ihn auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen.
Langsame Garung des Specks sorgt dafür, dass er gleichmäßig knusprig wird.
In einer großen Schüssel die restliche leichte Mayonnaise und den Rotweinessig verquirlen, um das Dressing herzustellen.
Gründliches Verquirlen sorgt dafür, dass das Dressing gut vermischt und glatt ist.
Fügen Sie den knusprigen Speck, die Kirschtomaten, den Römersalat und die Croutons in die Schüssel mit dem Dressing hinzu. Vorsichtig vermengen.
Vorsichtiges Vermengen verhindert, dass der Salat welkt und die Croutons knusprig bleiben.
Würzen Sie den Salat mit einer Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack und servieren Sie ihn sofort.
Sofortiges Servieren sorgt dafür, dass die Croutons knusprig bleiben und der Salat frisch ist.
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