Una zuppa sostanziosa e saporita ispirata alla cucina Cajun, perfetta per un pasto confortante.
Scalda una grande casseruola olandese a fuoco medio e aggiungi il bacon a dadini.
Cuoci il bacon fino a renderlo croccante per far fuoriuscire il grasso, che darà sapore alla zuppa.
Aggiungi la carota tritata, il sedano, il peperone verde e l'aglio tritato nella pentola e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci, il che può renderlo amaro.
Incorpora il prosciutto a dadini e la salsiccia affumicata a fette, cuocendo fino a doratura leggera.
Rosolare le carni ne esalta il sapore e aggiunge profondità alla zuppa.
Scola e sciacqua i fagioli navy in scatola, quindi aggiungili alla pentola insieme al brodo di pollo e ai pomodori a dadini.
Sciacquare i fagioli rimuove il sodio in eccesso e migliora la loro consistenza.
Condire la zuppa con salsa piccante, sale e pepe a piacere. Fai sobbollire per 30 minuti.
Regola il condimento gradualmente, assaggiando mentre procedi per raggiungere il livello di spezia desiderato.
Servi la zuppa sopra il riso integrale cotto e guarnisci con cipolle verdi a fette.
Usa riso appena cotto per la migliore consistenza, oppure riscalda il riso avanzato prima di servire.
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