Saftiger Kastenkuchen mit einem hellen und einem dunklen Nussnougat‑Teig, knuspriger Kruste und Puderzucker‑Bestäubung.
Die Kastenform (1,8 l) mit Butter ausstreichen und anschließend mit Mehl bestäuben.
Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz zu einer weißcremigen Masse verrühren. Die Eier einzeln unterrühren. Mascarpone hinzufügen und alles gut vermengen.
Mehl, Stärke und Backpulver kurz unterheben, den Teig anschließend halbieren.
Nussnougat schmelzen, mit etwas Milch vermengen und unter die Hälfte des Teiges rühren, sodass ein dunkler Teil entsteht.
Den hellen Teig in die vorbereitete Kastenform geben, dann den dunklen Teig darauf verteilen und mit einer Gabel spiralförmig durchziehen.
Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C Ober‑/Unterhitze 60‑70 Minuten backen. Sollte der Kuchen gegen Ende der Backzeit zu dunkel werden, mit Alufolie abdecken.
Den Kuchen etwas abkühlen lassen, dann auf ein Gitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Vor dem Servieren den Kuchen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
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