Una deliziosa variazione su un piatto classico, questi fagottini di pollo aromatizzati al timo sono abbinati a una glassa di mirtilli dal sapore vivace, perfetti per una cena accogliente.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una pelle croccante.
Asciuga i fagottini di pollo con della carta assorbente e condisci generosamente con sale e pepe nero.
Asciugare i fagottini aiuta la pelle a diventare croccante durante la cottura.
Fondi 2 cucchiai di burro e mescola con 2 cucchiaini di timo fresco. Spennella questo composto sui fagottini.
Spennellare uniformemente il composto di burro assicura una pelle saporita e dorata.
Posiziona i fagottini su una teglia da forno e arrostiscili nel forno preriscaldato per 25 minuti.
Usa un termometro per carne per controllare che la temperatura interna raggiunga i 74°C (165°F).
In una piccola ciotola, mescola la salsa di mirtilli, il miele, l'aceto balsamico e 1 cucchiaino di timo.
Scaldare leggermente la glassa può renderla più facile da mescolare e spennellare.
Spennella la glassa sui fagottini e rimetteli in forno per altri 10 minuti.
Applicare la glassa a strati può migliorare il sapore e l'aspetto.
Rimuovi i fagottini dal forno e lasciali riposare per 5 minuti prima di servire.
Lasciare riposare consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendo la carne umida.
Servi i fagottini con i contorni a tua scelta e buon appetito!
Guarnisci con rametti di timo fresco per una presentazione bella.
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