Eine köstliche Abwandlung des klassischen Blumenkohlgratin, dieses Rezept kombiniert cremige Knoblauchgeschmäcker mit einer knusprigen Kruste für ein wohltuendes Gericht.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Brechen Sie den Blumenkohl in mundgerechte Röschen.
Das Schneiden des Blumenkohls in gleichmäßige Stücke hilft ihm, gleichmäßig zu garen.
Kochen Sie die Blumenkohlröschen in gesalzenem Wasser etwa 10 Minuten lang, bis sie zart sind.
Kochen Sie den Blumenkohl nicht zu lange; er sollte zart, aber nicht matschig sein.
Lassen Sie den Blumenkohl gut abtropfen und geben Sie ihn in eine Rührschüssel.
Lassen Sie den Blumenkohl eine Minute stehen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
Schmelzen Sie 2 Esslöffel Butter und mischen Sie sie mit Sauerrahm, Knoblauch und Meerrettich. Gießen Sie die Mischung über den Blumenkohl und vermengen Sie alles gut.
Stellen Sie sicher, dass die Sauce den Blumenkohl gleichmäßig umhüllt, um den besten Geschmack zu erzielen.
Übertragen Sie die Mischung in eine Auflaufform.
Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig in der Form für ein einheitliches Backen.
Schmelzen Sie die restliche Butter und mischen Sie sie mit Semmelbröseln. Streuen Sie diese über den Blumenkohl zusammen mit dem geriebenen Käse.
Die Kruste verleiht dem Gericht einen köstlichen Crunch.
Backen Sie das Gericht im vorgeheizten Ofen 30 Minuten lang oder bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist.
Überprüfen Sie das Gericht zur Hälfte, um eine gleichmäßige Bräunung sicherzustellen.
Servieren Sie es warm und genießen Sie Ihren cremigen Knoblauch-Blumenkohl-Auflauf.
Garnieren Sie mit frischer Petersilie für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
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