Ein köstliches, mediterran inspiriertes Gericht mit gebackenem Fisch, Schichten von Kartoffeln, Zwiebeln und aromatischen Kräutern.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Schneiden Sie die Kartoffeln dünn und hacken Sie die Zwiebeln fein.
Verwenden Sie einen Mandoline-Schneider für gleichmäßige Kartoffelscheiben.
Erhitzen Sie 3 Esslöffel Olivenöl in einer backofenfesten Auflaufform bei mittlerer Hitze.
Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß ist, bevor Sie das Gemüse hinzufügen.
Schichten Sie die Kartoffeln in die Auflaufform und würzen Sie jede Schicht mit einer Prise Salz sowie einem Spritzer Safran und Paprika.
Überlappen Sie die Kartoffelscheiben leicht für gleichmäßiges Garen.
Fügen Sie die Zwiebeln oben auf die Kartoffeln hinzu und garen Sie sie 5 Minuten lang, bis sie weich sind.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Legen Sie die Fischfilets auf die Kartoffel-Zwiebel-Mischung.
Trocknen Sie den Fisch ab, bevor Sie ihn platzieren, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Träufeln Sie das restliche Olivenöl über den Fisch und bestreuen Sie ihn mit Salz, Safran und Paprika.
Passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an.
Backen Sie das Gericht im vorgeheizten Ofen 15 Minuten lang, bis der Fisch durchgegart ist.
Überprüfen Sie den Fisch auf Garheit, indem Sie ihn mit einer Gabel auflockern.
Garnieren Sie mit frischer Petersilie und servieren Sie mit Zitronenschnitzen.
Sofort servieren für den besten Geschmack.
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