Un'insalata vibrante e rinfrescante che combina la dolcezza delle arance, l'acidità dei mirtilli rossi e la croccantezza delle noci pecan.
In una piccola casseruola, scalda il succo di un'arancia fino a farlo sobbollire.
Scaldare il succo d'arancia intensifica il suo sapore, rendendo il condimento più vivace.
Aggiungi i mirtilli rossi secchi al succo d'arancia caldo e lasciali in ammollo per 20 minuti.
Mettere in ammollo i mirtilli rossi li ammorbidisce e ne esalta la dolcezza naturale.
In una ciotola, sbatti insieme olio d'oliva, aceto di vino bianco, sale e pepe.
Sbattere il condimento accuratamente assicura una miscela liscia e ben emulsionata.
Unisci le verdure miste in una grande ciotola e condisci con metà della vinaigrette.
Condire le verdure con il condimento le riveste uniformemente per un sapore bilanciato.
Disponi le verdure sui piatti da portata e guarnisci con spicchi d'arancia, mirtilli rossi ammollati e noci pecan tostate.
Disporre i condimenti in modo artistico per una presentazione accattivante.
Irrora l'insalata con la vinaigrette rimanente prima di servire.
Aggiungere il condimento appena prima di servire mantiene l'insalata fresca e croccante.
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