Ein köstliches mediterran inspiriertes Gericht mit saftigen Garnelen, die in einer reichhaltigen Tomaten-Feta-Sauce gebacken werden.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Erhitzen Sie Olivenöl in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebel braun wird.
Fügen Sie den gehackten Knoblauch zum Kochtopf hinzu und braten Sie ihn eine weitere Minute an.
Knoblauch gart schnell, also behalten Sie ihn im Auge, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Rühren Sie die gehackten Tomaten, den Weißwein, Oregano und die Hälfte der Petersilie ein. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Lassen Sie die Sauce sanft köcheln, um die Aromen zu verbinden.
Lassen Sie die Sauce bei niedriger Hitze 20 Minuten köcheln und rühren Sie gelegentlich um.
Decken Sie den Kochtopf teilweise ab, um Spritzer zu vermeiden.
Verteilen Sie die Hälfte der Sauce in einem ofenfesten Gericht. Legen Sie die Garnelen darauf.
Stellen Sie sicher, dass die Garnelen gleichmäßig verteilt sind, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Gießen Sie die restliche Sauce über die Garnelen und bestreuen Sie sie mit zerbröckeltem Feta-Käse.
Verteilen Sie den Feta gleichmäßig für einen konsistenten Geschmack.
Backen Sie das Gericht im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten, bis die Garnelen rosa und der Feta leicht gebräunt ist.
Überprüfen Sie die Garnelen auf Garheit; sie sollten undurchsichtig und fest sein.
Garnieren Sie mit der restlichen Petersilie und servieren Sie heiß.
Servieren Sie mit knusprigem Brot oder Reis, um das Gericht zu ergänzen.
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