Una zuppa di verdure cremosa e confortante, perfetta per ogni occasione.
Fai sciogliere il burro in una pentola a fuoco medio.
Assicurati che il burro non bruci per un sapore più morbido.
Aggiungi la polvere di cipolla e la polvere d'aglio, cuocendo per un minuto per liberare il loro aroma.
Mescola costantemente per evitare di bruciare le spezie.
Cospargi la farina e cuoci per un altro minuto, mescolando per formare un roux.
Cuoci il roux giusto il tempo per rimuovere il sapore di farina cruda.
Aggiungi gradualmente il brodo di pollo e l'acqua, assicurandoti che non ci siano grumi.
Aggiungi il liquido lentamente per mantenere una consistenza liscia.
Aggiungi le verdure miste e fai sobbollire per 5 minuti fino a quando non sono tenere.
Taglia le verdure in dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Incorpora la panna e scalda delicatamente fino a quando non è calda, senza far bollire.
Evita di far bollire per prevenire la coagulazione della panna.
Servi la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco.
Trita finemente il prezzemolo per una guarnizione vivace.
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