Una deliziosa e facile torta di enchilada che combina manzo saporito, formaggio fuso e salsa gustosa per un pasto adatto a tutta la famiglia.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Preriscaldare il forno garantisce una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una grande padella, cuoci il manzo macinato a fuoco medio fino a doratura.
Sbriciola il manzo in piccoli pezzi per una cottura uniforme.
Aggiungi la cipolla tritata, l'aglio in polvere, il cumino e il peperoncino in polvere nella padella. Cuoci fino a quando la cipolla è ammorbidita.
Mescola frequentemente per evitare che le spezie brucino.
Incorpora i peperoncini verdi e 1/2 tazza di formaggio grattugiato. Mescola fino a quando il formaggio è fuso.
Aggiungere formaggio al ripieno lo rende cremoso e saporito.
Metti il ripieno di manzo al centro di ogni tortilla, quindi arrotolale bene.
Posiziona le tortillas con la chiusura verso il basso per evitare che si srotolino.
Disponi le tortillas arrotolate in una teglia. Versa la salsa enchilada uniformemente sopra.
Assicurati che la salsa copra tutte le tortillas per mantenerle umide.
Usa una generosa quantità di formaggio per un topping filante.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20 minuti, o fino a quando il formaggio è frizzante e dorato.
Controlla le enchiladas a metà cottura per assicurarti che non si cuociano troppo.
Rimuovi dal forno e lascia raffreddare per alcuni minuti prima di servire.
Guarnisci con coriandolo fresco o un cucchiaio di panna acida per un sapore extra.
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