Ein köstliches Gericht mit zarten Hähnchenbrustfilets, die mit einer cremigen Dijon-Senf-Sauce und sautierten Champignons kombiniert werden.
Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und besprühe sie leicht mit Kochspray.
Stelle sicher, dass die Pfanne gleichmäßig erhitzt ist, bevor du das Hähnchen hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Würze die Hähnchenbrustfilets mit Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer.
Reibe die Gewürze gleichmäßig über das Hähnchen für einen konsistenten Geschmack.
Lege das Hähnchen in die Pfanne und brate es etwa 4 Minuten auf jeder Seite, bis es goldbraun ist.
Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Füge die Hühnerbrühe zur Pfanne hinzu und bringe sie zum sanften Kochen.
Kratze den Boden der Pfanne, um angebratene Stücke in die Brühe zu integrieren.
Reduziere die Hitze, decke die Pfanne ab und lasse das Hähnchen 10 Minuten köcheln.
Überprüfe, ob das Hähnchen durchgegart ist, indem du in den dicksten Teil schneidest.
Füge die Champignons zur Pfanne hinzu und koche sie unbedeckt, bis sie zart sind.
Rühre gelegentlich um, um ein gleichmäßiges Garen der Champignons zu gewährleisten.
Nimm das Hähnchen und die Champignons aus der Pfanne und halte sie warm.
Decke das Hähnchen und die Champignons mit Folie ab, um die Wärme zu halten.
Verrühre die Sahne und den Dijon-Senf in der Pfanne und koche, bis sie durchgewärmt sind.
Rühre kontinuierlich, um zu verhindern, dass die Sauce sich trennt.
Falls nötig, dicke die Sauce mit Maisstärke, die mit etwas Wasser gemischt ist, an.
Füge die Maisstärkemischung schrittweise hinzu, um ein Überdicken zu vermeiden.
Gib die Champignons zurück in die Pfanne und rühre um, um sie mit der Sauce zu überziehen.
Stelle sicher, dass die Champignons gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.
Serviere das Hähnchen mit der cremigen Champignonsauce. Guten Appetit!
Garniere mit frischer Petersilie für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
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