Una deliziosa zuppa fredda perfetta per le calde giornate estive, ispirata ai sapori tradizionali spagnoli.
Sciacqua i pomodori e tagliali a quarti.
Usare pomodori maturi esalta la dolcezza naturale del gazpacho.
Sbuccia e taglia il cetriolo a pezzi.
Sbucciare il cetriolo garantisce una consistenza più liscia nella zuppa.
Rimuovi i semi dal peperone verde e taglialo a pezzi grossolani.
Rimuovere i semi evita qualsiasi amarezza nel piatto finale.
Sbuccia la cipolla e l'aglio, poi tritali in pezzi più piccoli.
Tritare cipolla e aglio aiuta a frullarli più facilmente.
Metti il pane in acqua, poi strizzalo per rimuovere il liquido in eccesso.
Usare pane raffermo aggiunge un tocco tradizionale e addensa la zuppa.
Unisci tutti gli ingredienti preparati in un frullatore insieme a olio d'oliva, aceto, sale e cumino.
Frullare ad alta velocità garantisce una consistenza liscia e cremosa.
Frulla fino a ottenere un composto liscio e senza pezzi.
Assaggia e aggiusta il condimento se necessario.
Metti il gazpacho in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
Servire la zuppa fredda esalta le sue qualità rinfrescanti.
Servi il gazpacho in ciotole, guarnito con prezzemolo fresco.
Aggiungere una guarnizione rende il piatto visivamente attraente.
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